Las empresas que integran la industria de alimentos y bebidas viran hacia la sustentabilidad. El sector no solo busca aminorar el impacto en el medio ambiente, sino también adoptar distintas tecnologías y conocimientos para integrar la economía circular en su cadena de suministro.

Otros de los cambios es la fabricación, el almacenamiento, la cocción o la ingestión de los productos. Además, la ciencia y la tecnología impulsaron la innovación, los micronutrientes eliver (vitaminas y minerales), los macronutrientes (proteínas, aminoácidos y lípidos), los probióticos, prebióticos, antioxidantes y sabores, con la finalidad de mejorar los alimentos y bebidas, así como el valor nutricional.

ClarkeModet y el Massachusetts Institute of Technology (MIT ILP), te invitan a conocer las últimas tendencias globales de tecnologías sustentables e innovadoras para el sector de alimentos y bebidas, en el que conocerás cómo integrarlas, así como potenciarlas dentro de tu organización.

Los temas incluyen:

• Propuestas sustentables para el impacto ambiental
• Nuevas tecnologías de ahorro y empaque
• Innovación en procesos de producción alimentarios pro ambientales
• Avances científicos que salvaguardan la calidad en la industria de alimentos y bebidas
• Protección y monetización de innovación para alimentos y bebidas

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